Fréchette, vins d’exception | 5 vins à découvrir à l’approche des Fêtes

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Pour l’amateur ou l’amatrice de « chardo »

Oubliez le temps frisquet; dès la première gorgée, ce chardonnay vous transporte dans un vignoble ensoleillé, au cœur du « Golden State ». Les vins de la Collection Diamond de Francis Coppola sont élaborés à partir de raisins cueillis avec soin aux quatre coins de la Californie. Cet agréable chardonnay révèle des effluves de fruits à noyau, d’épices douces et de bois torréfié. Servez-le avec des plats de poulet grillé, des côtelettes de porc ou encore des pâtes nappées d’une sauce à la crème. Vous aurez l’occasion de faire connaissance avec ce vin californien lors de La Grande Dégustation de Montréal, du 28 au 30 novembre prochain.

Francis Coppola, Diamond Collection, Chardonnay, Californie (États-Unis)2023

10312382 ⎪ 13,5 %

24,95 $

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Pinot gris à tout petit prix

C’est la bouteille à garder au réfrigérateur pour les apéros impromptus : le Santi Nello Pinot Grigio 2023 de la maison Botter. Au moment de la dégustation, ce vénitien facile d’approche révèle un bouquet fruité, riche et persistant. Son palais est sec, équilibré, agréable et caractérisé par un corps plein. Vous désirez passer à table avec lui ? Polyvalent à souhait, ce pinot gris s’accordera aisément avec ce qu’il y a au menu : entrée de coquillages, verrines de crevettes, soupe de poisson, risotto, volaille, légumes grillés... À ce prix-là, pourquoi vous priver d’un vin léger et pas compliqué ?

Santi Nello Pinot Grigio Delle Venezie DOC (Italie)2023

12663119 ⎪ 12 %

12,35 $

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Savoureusement boisé

Peut-être êtes-vous à la recherche d’un rouge qui ne s’en laisse pas imposer pour accompagner vos plats de viande de gibier ou vos mijotés de bœuf alors que l’hiver est à nos portes. Tout indiqué pour les plats réconfortants qu’appelle la saison froide, le Coto de Imaz Rioja Reserva figure parmi les belles découvertes à faire. Derrière une robe couleur cerise intense caractéristique du tempranillo, le nez dégage un arôme puissant et complexe de fruits mûrs et de cacao fin. Ici, les amateurs de torréfaction et de tanins mûrs sont servis ! En bouche, une texture charnue, puissante et veloutée ainsi qu’une belle acidité sont à l’œuvre pour produire un vin des plus équilibrés.

Coto de Imaz Rioja Reserva, Vallée de l’Ebre (Espagne)2020

10857569 ⎪ 14 %

24,50 $

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Bouteille parfaite pour le réveillon

Depuis sa création, le Claret est le joyau de la Collection Diamond. La plus récente cuvée se distingue par la diversité de cépages et de vignobles qui contribue à la complexité du vin. À quoi vous attendre de cette bouteille ? En bouche, il allie une belle longueur avec des tanins fermes et un caractère sophistiqué, sublimé par une rondeur et une finale persistante. En accompagnement de la dinde lors du réveillon, il pourrait bien faire l’unanimité chez vos convives. S’il fait des merveilles avec la volaille, ce cabernet sauvignon aux arômes de vanille, de clou de girofle et de bleuet se marie aussi bien aux viandes rouges, comme le bœuf et le canard.

Francis Coppola, Diamond Collection, Black Label Claret, Cabernet Sauvignon, Californie (États-Unis)2024

863654 ⎪ 14,5 %

27,25 $

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Un cru d’exception

Vous souhaitez garnir le cellier en prévision des Fêtes ? Vous ne savez jamais quoi offrir à votre beau-père ? Le brunello reste une valeur sûre, année après année. Celui-ci, le Collemattoni Brunello di Montalcino, a un potentiel de garde variant entre 10 et 20 ans, selon les millésimes. Il a obtenu 94 points sur l’échelle de notation James Suckling, ce qui souligne son caractère remarquable. Son bouquet envoûtant évoque les fruits sauvages, la cerise noire et le bois noble. Des viandes rôties ou braisées aux fromages fins, ce vin fortement structuré et élégant accompagne à merveille toutes les spécialités de la tradition toscane. Servez, savourez et célébrez !

Collemattoni Brunello di Montalcino, Toscane (Italie)2019

15255604 ⎪ 15 %

67,25 $

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