Cette conséquence courante des régimes augmenterait considérablement le risque de maladies cardiovasculaires

Toutes les femmes le savent, faire le yoyo est très mauvais par le corps et l’esprit. Les fluctuations fréquentes de régime alimentaire dérèglent l’organisme et nous épuisent, physiquement et psychologiquement. Et, selon un nouvel éditorial paru dans la très sérieuse revue Nature, se basant sur deux études, ce phénomène pourrait également considérablement augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Les auteurs de l’éditorial sont issus de l’école d’infirmerie et de médecine de l’Université de Pennsylvanie (Etats-Unis). Ils y décrivent comment alterner entre un régime pauvre puis riche en graisses conduit une souris à développer extrêmement rapidement de l'athérosclérose. Au cours de leurs expériences, les chercheurs ont observé une augmentation considérable « par rapport à un régime riche en gras continu », assure Kate Townsend Creasy, professeure en sciences de la nutrition à l'Université de Pennsylvanie (États-Unis), coauteure de l'une des études. Pour information, l'athérosclérose est une maladie inflammatoire chronique. Dans cette pathologie, le cholestérol et des cellules immunitaires s'accumulent dans les parois des artères, conduisant à la formation de plaques d'athérome. Ces dernières peuvent alors obstruer la circulation sanguine, voire provoquer un infarctus ou un AVC quand elles se détachent et bouchent un vaisseau sanguin.

"Les dangers spécifiques des régimes yo-yo"

Pourquoi les plaques se formaient-elles (...)

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